تشغيل المطعم وإجراءات العمل اليومية
شرح تشغيل المطعم وإجراءات العمل اليومية في أوبيرون، ضمن قسم إجراءات العمل والمساعدة. يتناول الدرس قبل الافتتاح، أثناء الخدمة، نهاية اليوم.
خطوات العمل
- راجع جاهزية الأجهزة والمواد قبل الافتتاح.
- تابع الطلبات والمهام أثناء الخدمة.
- في نهاية اليوم، وثّق النواقص والمهام لليوم التالي.
سجّل النواقص والمهام الخاصة باليوم التالي.