نظام سلاسل المطاعم والامتياز التجاري: كل فروعك بشاشة وحدة

تعرف أي فرع يربح وأي فرع يستنزفك، المنيو والطعم نفسه بكل فرع، وكل غرام يطلع من المستودع لفرع محسوب — من حساب واحد، بالعربي وبالدينار.

المشكلة: كل فرع بدفتره، وإنت تجمع الأرقام آخر الشهر

فرع يطلب بضاعة بالتلفون، فرع يغيّر السعر على كيفه، والأرباح تنجمع بالإكسل آخر الشهر — والبيع بين الفروع ينحسب مرتين. لما تكتشف الفرع الخسران، يكون خسّرك شهر كامل.

١. لوحة نتائج الفروع

كل فرع بلون حسب تكلفة الطعام، ليوم أو أسبوع أو شهر، وتدخل لأي فرع بضغطة. وقائمة أرباح وخسائر موحّدة ما تحسب البيع الداخلي بين الفروع مرتين.

مثال — تكلفة الطعام حتى 30٪ تعتبر جيدة.

تعرف أي فرع يربح وأيها يستنزفك.

٢. منيو موحّد للشبكة

• الإدارة تقرر لكل صنف: الفرع يگدر يعدّله لو لا.
• تشوف أي فرع ما أخذ آخر تعديل، وتنشر لفروع مختارة.
• أسعار خاصة لكل تطبيق توصيل.
• توقف صنف بكل الشبكة بزر واحد.
• تحسب التكلفة المخططة قبل أول توريد.

كل الفروع بنفس الطعم ونفس السعر، والتغيير يوصل للكل بضغطة.

٣. المستودع المركزي

• دليل موحّد للمكوّنات: اللي تشتريه واللي تصنعه بوصفة.
• شراء مركزي بمتوسط التكلفة.
• طلبات توريد من الفروع، وحالة «بالطريق» والتوريد الجزئي.
• محاضر تسليم واستلام بالتوقيع، ومحضر فروقات عند الاستلام.
• الشطب بموافقة مسؤول ثاني.
• البيع لصاحب الامتياز بالآجل، وجرد أي نقطة.

الشراء المركزي أرخص، وكل غرام يطلع من المخزن لفرع محسوب.

٤. المطبخ المركزي جديد

قسم مستقل بلوحة الشبكة للسلاسل اللي تحضّر بمطبخ واحد وتوزّع على الفروع: لحم البرغر، الصلصات، العجين، التقطيع.

1. خطة الإنتاج من طلبات الفروع: المطلوب ناقص الموجود بالمستودع هو اللي لازم يتحضّر، ويا تنبيه إذا المواد الخام ما تكفي.
2. أمر الإنتاج: يصرف المواد الخام من المستودع حسب الوصفة، ويدخّل الكمية المنتجة للمستودع بتكلفتها الفعلية، ويقارن الكمية الطالعة بالمعيار.
3. الفرع يطلب ويستلم: يشوف رصيده من هالمنتجات، يطلبها من المستودع، يستلمها ويسجّل أي فرق.
4. تقارير: حجم الإنتاج وتكلفته وهدره، واستهلاك كل فرع.

تعرف تكلفة كل قطعة تطلع من مطبخك ووين يضيع الإنتاج، وكل الفروع بنفس الطعم.

٥. ضم فرع جديد بيوم

تضم صاحب امتياز بخطوة، أو شركة شغّالة على أوبيرون ويا كل بياناتها، ويا موردين موصى بيهم، وأدوار لفريق الإدارة العامة. فرع جديد على النظام بيوم.

٦. رسوم الامتياز

الفاتورة تطلع تلقائياً بيوم محدد، ويا حد أدنى، ومهلة للدفع، وبيانات البنك، وحالات «مدفوع جزئياً / متأخر / معترَض عليه». ويوصلك إشعار بالفاتورة وبالتأخير بالدفع. رسومك توصلك بوقتها بدون ملاحقة.

٧. تفتيش ذاتي للفروع بالصور

الفرع يرسل تفتيشه بالصور، والإدارة توافق أو ترفض، ويترتّب أصحاب الامتياز بين «الأفضل» و«يحتاج انتباه». ونماذج التفتيش بأوزان للبنود: بند حرج واحد يُسقط النتيجة ويفتح حالة رقابة. والمفتش أو الزبون السري يدخل برابط صالح لمرة وحدة.

تراقب الجودة بكل فرع بدون سفر.

٨. كل الفروع من حساب واحد

تتنقّل بين الفروع، أو تشوف كل الفروع بعرض موحّد. والدخول بإذنك بس: إنت تعطي الصلاحية لكل الفروع أو لفروع محددة، ومحد يگدر يرفع صلاحياته بنفسه.

شگد يكلّف؟

✦ النظام الكامل شوف أوبيرون كامل — كاشير، مطبخ، مخزون وتطبيق المالك

عرض حي بالصور والأرقام، وتطبيق تدير منه محلك من موبايلك وانت بأي مكان.

شوف النظام الكامل ← جرّب الديمو بنفسك